Başkent Ankara Meclisi ve Kültür Sanat Muhabirleri Derneği Kültür Sanat buluşmasını gerçekleştirdi. Yozgat’ın Arabaşı çorbası, Kırşehir’de doğan ve tüm Anadolu’ya yayılan Ahilik Kültürü devamında Çankırı’ya sıçrayan Yaren Kültürü, unutulmaya yüz tutmuş taş bebek işleme sanatıyla buluştu.
Mamak Şafaktepe parkı içerisinde bulunan Yozgatlı Dernekler Federasyonun hizmet binasının toplantı salonunda Ankara’da ki hemşehri dernekleri ve diğer STK’ların yoğun katılımı ile gerçekleşen etkinlikte Anadolu kültürü bir kez daha anlatıldı. Açılış konuşmasını Kültür Sanat Muhabirleri Derneği Başkanı İbrahim Gökdemir yaptı. Bu yıl ikincisini düzenledikleri ve her seferinde yeni programlarla halkla buluştukları bu etkinlikleri önemsediklerini belirtti. Bu tür kültür sanat buluşmalarının katılım sağlayan sanatçılarla her yıl daha da görkemli hale geldiğine değinen Gökdemir, “Kültür sanat adına yeni gelişmeler ve projelerle her zaman elimizden geleni yapmaya hazırız’’ dedi.
ARABAŞI ASLINDA ARA AŞIDIR
Programa ev sahipliği yapan Yozgatlı Dernekler Federasyonu Başkanı Ahmet Koç, “Yozgat deyince aklımıza “Arabaşı” gelir. Neredeyse haftanın her günü burada derneklerimizin bir Arabaşı programları oluyor. Arabaşı Yozgat’ımıza has olan bizim kültürümüz. Arabaşı Türk mutfağından Yozgat’a özgü bir çorbadır. Çorbanın özelliği ekmek ile birlikte değil beraberinde hamur yutularak yenmesidir. Sanıldığı gibi Araplarla uzaktan yakından ilgisi yoktur. Kimi “Arapaşı” demiştir kimi “Arabaşı” demiştir ama esas ismi “Ara aşıdır” Çorbası ile hamuru birbirinden ayrılamaz bir yemektir. İçerisinde av eti kullanılması makbuldür. Ancak Ankara’da av eti bulamadığımız için tavuk eti kullanılmaktadır. Kış aylarında, soğuk havalarda, sohbetin ve muhabbetin bol olduğu bir ortamlarda yenen Arabaşı bir halk kültürüdür. Yozgat kültürüne yerleşen Arabaşı hemen hemen her evde kış günleri pişmektedir. Kalabalıkla, muhabbet ve sohbet edilerek yenilen Arabaşı’nın tadına doyum olmaz” dedi.
YARENLİK İNSANI HAYATA ALIŞTIRMAKTIR
Çankırılı Dernekler Federasyonu Başkanı Adem Can, Yarenlik kültürü hakkından düşüncelerini paylaşırken şunları kaydetti, “Yaren, insan yetiştirme, insanı hayata alıştırma, sosyal düzeni ve güvenliği sağlama, halk müziği, halk mutfağı ve halk edebiyatı gibi kültürleri yaşatma gibi görevleri yüzyıllardır yerine getirmiş sosyal bir kurumdur. Çankırı Yaren Teşkilatı bunlardan biridir. Çankırı Yaren Teşkilatı ile Kırşehir’deki Ahilik Kültürü’nün birbirinden farkı yoktur. Yaren kelimesi dilimize Farsçadan geçen “yar” kelimesinin çoğuludur. “Yar” dost, sevgili, tanıdık anlamındadır. Yaren sohbeti terim olarak dostların, tanıdıkların bir gaye etrafında hemhal olmaları şeklinde tanımlanabilir. Yaren, Oğuz boylarından günümüze çeşitli değişikler yaşayarak gelen fakat temel anlamları değişmeyen bir mirastır” dedi.